Psalm for the Day

miércoles, 6 de abril de 2011

La Historia Del "Hot-Dog"

Encontre esta interesante historia y quise compartirla.

La salchicha es una de las formas mas antiguas de comida procesada, mencionada en literatura que data desde le siglo IX A.C. en la Odisea de Homero.
Frankfurt-am-Main, Alemania es tradicionalmente acreditada con el origen de los Hot Dogs, aunque esta acreditacion es disputada por aquellos que aseguran que la salchicha popular conocida como "dach shund" o "little dogs" fue creada a finales de 1600 por un carnicero que vivia en Coburg, Alemania. De acuerdo con este reporte el carnicero, Johann George Lahner, viajo despues a Frankfurt para promover su nuevo producto.
La gente de Viena, Austria, escogieron el termino "wiener" para probar su reclamo como lugar de nacimiento del Hot Dog.
Tambien se duda de quien sirvio primero la salchicha con un rollo de pan.
Un reporte dice que un aleman inmigrante los vendia, junto con pan en rollo de leche y curtido de repollo, en un carreton en la cerveceria de la ciudad de New York, durante 1860. En 1871, Charles Feltman, un carnicero aleman abrio el primer stand de Hot Dogs en Grey Island, vendiendo 3,684 salchichas en un pan en rollo de leche durante el primer año de su negocio.
El Hot Dog actual, servido en un pan tradicional para Hot Dog, fue probablemente introducido durante la Exposicion de Adquisicion de Louisiana, St. Louis, en 1904 por un concesionario de Bavarian, Anton Feuchtwagner. El proveia a sus compradores con guantes blancos para que pudieran sostener las salchichas calientes. La  mayoria de los guantes nunca fueron regresados a su almacenamiento de guantes, se fue reduciendo. el le pidio a su cuñado, un panadero, que le ayudara, el panadero improviso un rollo largo y suave para colocar la carne, inventando asi el tradicional pan para Hot Dog.
El termino "Hot Dog" nacio en 1901, en New York. Un dia frio de abril el concesionador Harry Stevens estaba perdiendo dinero con helados y sodas. Mando a sus vendedores a que compraran todas las salchichas que pudieran encontrar, y una cantidad igual de panes. En menos de una hora, sus vendedores estaban despachando Hot Dogs, en unos tanques de agua caliente portatiles, al mismo tiempo que decian "estan rojos de caliente! compre su salchicha mientras estan calientes".
En el area de la prensa el caricaturista Tad Dorgan, estaba desesperado por una idea. Oyendo a los vendedores, dibjo una caricatura de una salchicha ladrante caliente dentro de un rollo de pan, como no estaba seguro de como se escribia "Dachshund" (salchicha) simplemente escribio "Hot Dog". La caricatura fue una sensacion y el termino "Hot Dog" habia nacido.


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